Un accord parfait entre nos salades et les pousses bio du 4e rang

Chez L’Exode Café, nous avons à cœur de collaborer avec des producteurs du Saguenay–Lac-Saint-Jean qui partagent des valeurs similaires aux nôtres.

Depuis un an, nous nous sentons choyés de travailler avec La Ferme du 4e Rang, une petite fermette située à Métabetchouan–Lac-à-la-Croix, fondée par Philippe et Julie.

Ils sont spécialisés dans la culture de quatre variétés de micropousses riches en nutriments. Vous pouvez en retrouver dans nos incroyables salades maison.

Cliquez ici pour découvrir notre menu sandwicherie & déjeuner.

Pourquoi les pousses du 4e Rang sont-elles un accord parfait avec les salades maison de L’Exode Café ?

Depuis le début, nous créons des salades selon l’inspiration du moment, les légumes disponibles et les saisons. Malgré toutes nos bonnes intentions, il n’est pas toujours possible d’acheter des produits frais, surtout l’hiver, à des prix accessibles.

Lorsque Philippe a présenté son projet à L’Exode Café, nous avons tout de suite vu la possibilité d’ajouter un vent de croquant, de local et de fraîcheur dans nos salades.

Avez-vous déjà remarqué la différence entre un produit frais et un produit exporté / transformé ?

La couleur et le goût ne sont pas les mêmes. C’est 100 fois meilleur de manger des produits cultivés chez nous !

Qui est La Ferme du 4e Rang ?

C’est une petite fermette située à Métabetchouan–Lac-à-la-Croix qui offre des livraisons rapides à domicile sur une partie du territoire de la MRC Lac-Saint-Jean-Est et, bientôt, partout dans la région du Saguenay–Lac-Saint-Jean. Cliquez ici pour commander leurs produits.

C’est quoi des micropousses ?

Les micropousses sont le stade le plus précoce du développement d'une plante potagère, juste après la germination.

Ce sont des "aliments vivants", utilisés dans leur état le plus nutritif et le plus délicieux.